2023年10月9日上午，福州爱沫私人电影院召开2023级食品科学与工程专业（预制食品加工方向）本科人才培养方案修订讨论会，会议由教学副院长郑鸣主持，院长邹建、食科教研室主任高雪琴博士、部分教授及骨干教师代表等参加了讨论会。

会议伊始，首先由教研室主任高雪琴就人才培养方案的培养目标、毕业要求和课程体系设置等进行全面解读与介绍。随后，邹建院长针对预制食品加工方向增设的立足点与特殊点，结合河南省预制食品产业发展前景，从人才培养模式、校企合作、产教融合、实习实践、冠名企业等八个方面介绍预制食品加工方向人才培养定位与创新，指出该方向专注于预制食品产业链发展，为河南省万亿级食品产业集群高质量发展输送高素质应用型人才。副院长郑鸣强调预制食品加工方向人才培养不能偏离食品科学与工程本科专业基本框架，要立足于食品科学与工程本科专业国家标准和工程认证基本要求，做到科学性、合理性，同时又要做到可落实、可执行，提出人才培养方案的制定要在食品科学与工程专业人才培养方案的基础上，围绕“产教融合+校企互动”，设定合理的培养目标、毕业要求和课程体系，强化校企共建课程开发和校企实践体系搭建。随后各位老师结合专业国标与新方向建立的要求，对专业核心课程﹑特色模块课程、集中实践环节、进阶训练课程的整合及修订进行了集中讨论。同时对预制菜加工模块课程建设、专业班主任创新与管理、冠名班文化标识建设、冠名企业高管的参与度、增加校企共建课程的品质等内容也提出了许多合理化意见。

经过热烈讨论，基本确定了培养方案中的专业核心课程、专业模块课、专业进阶课和工程实践课等课程设置，优化设计了课程与毕业要求指标点。同时确定了付丽、申晓琳、李长斌为三个班级的班主任，负责新生班级的专业教育、专业活动等内容。本次讨论会坚持以“学生中心、产出导向、持续改进”理念为指导，围绕学校人才培养的总体目标，做好本次人才培养方案的修订工作。