为贯彻落实省委省政府关于“豫菜振兴”的总体要求，近日，由我校食品与生物工程学院（酒业学院）院长邹建教授为团长的预制菜产业服务团承接并完成了《加快推进信阳菜和预制菜产业高质量发展的“三二一”工程》和《信阳菜研发和信阳预制菜产业创新发展行动方案（2023-2025年）》的编制工作。近日，以上两个“规划”已经信阳市委、市政府批复并采纳。
自我校与信阳市人民政府建立“高校+平台+政府”校地融合模式，签署预制菜技术创新战略合作协议，启动“百名专家助百村（企）”工程以来，校政协企多方深入对接，整合产业资源及我校学科专业人才科技等优势，围绕信阳菜和预制菜产业发展需求，积极推进合作落实落地。 我校原校长罗士喜教授和邹建教授带领预制菜团队多次赴信阳进行实地调研走访、把脉问诊，与地方政府协会企业一道深入研究国内外预制菜产业发展趋势，分析信阳市原材料资源优势、产业发展瓶颈和问题，经近4个月努力，成功编制了《加快推进信阳菜和预制菜产业高质量发展的“三二一”工程》和《信阳菜研发和信阳预制菜产业创新发展行动方案（2023-2025年）》。
两个“规划”从较高纬度构建了信阳菜和信阳预制菜产业发展方向、发展路径的框架，契合信阳市实际，是我校“双百”工程在信阳实践的重要成果之一，也是校地融合发展、内涵建设提升的重要体现。我校将继续发挥应用型本科高校为地方经济社会高质量发展增势赋能的积极作用，为地方预制菜产业发展提供技术指导和智力支持。
